BIO-Frischfleisch vom TADI

Natura-Beef steht für Fleisch von rund zehn Monate alten Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung.

Das Kalb bleibt die ganzen 10 Monate bei der Mutter. So kann es sich jederzeit mit der kostbaren Milch eindecken. In dieser Zeit trinkt das Kalb ca. 4‘000 Liter Milch. Durch den Genuss der vielen Milch wird das Fleisch wunderbar zart.

«Natura Veal» und «Natura Beef» garantieren zudem, dass die Tiere keine langen Transportwege überstehen müssen und stressfrei geschlachtet werden. 

«Natura Beef» vom Biohof Tadi ist in Mischpaketen 10 kg, 1/8 (ca. 15 kg) und 1/4 ) ca. 30 kg erhältlich. Bitte bestellen sie frühztig – grosse Nachfrage – mit dem Bestellformular.

Natura-Veal

Natura-Veal ist Kalbfleisch aus der Mutterkuhhaltung von rund fünf Monate alten Kälbern. Es ist zart und schmackhaft und zeichnet sich durch eine leicht rötliche Fleischfarbe aus.

Die Kälber, die unter der Marke «Natura-Veal» produziert werden, müssen bei ihrer Mutter aufwachsen. Ausserdem müssen sie im Winter täglichen Auslauf haben und im Sommer auf die Weide gelassen werden. Die Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch, später auch aus Gras und Heu.

Wir bewirtschaften 39 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, wovon rund die Hälfte ackerfähig ist.

• 23 ha in der Fruchtfolge
• 11ha Dauergrünland in der Hügelzone
• 5 ha in Bergzone 2+3

Ungefähr 2/3 unserer Böden sind lehmige Sandböden, 1/3 sandige Lehmböden. Durch den hohen Anteil an Sandböden sind wir bei niederschlagsarmen Jahren der Trockenheit sehr ausgesetzt. Der Vorteil ist aber bei diesen Böden, dass sie sich für Striegel und Hackgeräte gut eignen.

Details zum Ackerbau

• Kunstwiesen 5.6 ha
• Mais 4.5 ha
• Winterweizen 5.1 ha
• Braugerste 1.2 ha
• Futtergerste 1.5 ha
• Dinkel 1.0 ha
• Knoblauch 1.2 ha
• Kartoffeln (Direktvermarktung) 1.0 ha
• Gemüse: Spinat 1.6 ha, Kartoffeln 1.5 ha
• Blühstreifen 0.2 ha
• Buntbrache 0.2 ha
• Spezialkulturen 0.15 ha
• Erdbeeren 0.2 ha

Gerne stellen wir einen Geschenkskorb oder eine Geschenkstasche zusammen. Darin finden sich eigene Produkte vom Biohof Tadi wie auch regionale BIO-Produkte von Partnerhöfen. Je nach Saison und Lagerbestand unterscheiden sich die Produkte:

Huussalsiz, Fitnesssalzis, Bonaduzer Snackwürstli, Käse, Eier, Honig, Linzertörtli, Huuswürste, Cervealt ...